Mezze maniche ai peperoni su crema di formaggio e pancetta croccante - Smooth peppers on cream cheese and crunchy bacon

 Si tratta di un primo estivo e quindi molto colorato. Per ingredienti abbiamo un peperone giallo ed uno rosso, una confezione di formaggio del tipo spalmabile, 50 gr di grana, una tazzina di latte e un pizzico di farina.
It is a first summer and therefore very colorful. For ingredients we have a yellow and a red bell pepper, a pack of spreadable cheese, 50 gr of grain, a cup of milk and a pinch of flour.

Tagliamo a listelle i peperoni pulendoli dei semi e della parte bianca, e facciamoli ammorbidire in un soffritto di aglio e prezzemolo.
Una parte la passeremo al frullatore ad immersione, lasciando solamente alcuni listelli interi.
Cut the peppers into strips by brushing them on the seeds and the white part, and let them soften in a garlic and parsley sauce. One part we will pass it to the diving mixer, leaving only some whitewash.
Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo facciamo sciogliere il formaggio con il latte ed il pizzico di farina, mescolando leggermente e fino a quando la crema non è completamente sciolta ed abbastanza densa; è possibile aggiungere delle erbe, nel nostro caso del basilico secco e tritato.
Let's boil the water for the pasta, in the meantime let's melt the cheese with the milk and the pinch of flour, stirring slightly until the cream is completely dissolved and dense enough; It is possible to add herbs, in our case of dried basil and minced.

Tagliamo adesso una fetta di pancetta stesa che faremo a listelli e poniamo in padella antiaderente; il grasso si scioglierà rendendo  i listelli secchi e croccanti,
 Now cut a slice of bacon stretched out, which will be put into strips and put in non-stick frying pan; The fat will melt, making the lobes dry and crunchy,

 L'acqua starà bollendo ed è il momento di calarvi le mezze maniche che cuoceranno per il tempo previsto dal produttore. Possiamo quindi sistemare la crema di formaggio sul piatto, magari aiutandoci con un coppapasta per creare al centro il vuoto dove metteremo le mezze maniche una volta cotte e saltate leggermente in padella con i peperoni. Adorniamo il piatto con dei fiorellini di basilico e con i listelli di pancetta croccante. Il piatto è pronto!

The water is boiling and it is time to drop the half sleeves that will cook for the time expected by the manufacturer. We can then place the cheese cream on the plate, maybe by helping us with a coppapasta to create the center of the vacuum where we will put the half sleeves once cooked and lightly jump in the frying pan with peppers. Let's decorate the dish with basil florets and crunchy bacon pancakes. The dish is ready!