Pulite, infarinate e fritte, icche c'è di difficile? Nulla, ma io le voglio più croccanti e con un sapore di pesce più "addolcito" ed ecco quindi che al posto della farina uso uovo sbattuto e pan grattato.
Così sono adatte anche come stuzzichino abbinate ad un ottimo bianco
La procedura in queste foto, per la deliscatura... io faccio così, da dilettante allo sbaraglio, ma se vu sapete meglio, datevi una smossa e non perdete tempo a criticare!
